2007年10月26日

先日の酒の肴…くらげの中華和え物

くらげの中華和え物
久しぶりに作ってみた。

これを作ったので、飲まなきゃ!
で、久しぶりに家で飲みました。

↓の材料は普通の人用です。
私はくらげ以外の分量をもう少し多くします。


【材料】
くらげ(塩漬け)…50g
きゅうり…1/2本
大根…2cmくらい
もやし…1/2袋
長ネギ(緑の部分)…10cmくらい
ショウガ…1かけ
輪切り唐辛子…適量
醤油…大2
ゴマ油…大3

【作り方】
@くらげは水に30分ほど漬けて塩抜きして、
 水分を絞って適当に切る。
Aきゅうり、大根は千切り。
 塩をして水分を出して、水気を切る。
Bもやしをゆでて、水分を絞って適当に切る。
C長ネギは斜めに細く切って水にさらして、水気を取る。
D@、A、Bをボールで醤油を加えて和える。
EDの上にC、千切りのしょうが、唐辛子を乗せて
 熱したゴマ油をかけて和える。


posted by Kitty at 22:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理・飲食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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