2006年12月10日

昨日の晩御飯…「フライパンピザ」

数か月前に友達のHちゃんちで手作りピザをご馳走になった。
Hちゃんは上等でお高い鍋を持っていて
その鍋で作ると短時間ですごくクリスピーで
おいしいピザができる。
食材はごく普通。

すごくおいしかったので、
我が家でもどうにかできないかとレシピを写メした。
そして最近すごく食べたくなってフライパンで作ってみた。
材料だけ写メして、作り方はし忘れたので
作り方はぐうたらな私流。

フライパンピザ今回のトッピングはたまねぎ、
ピーマン、プチトマト、
マッシュルーム、鮭フレーク、
とろけるチーズ。

材料費は、だいたい
¥2〜300くらい。

デリバリーピザを頼むのが
もったいなく思えてきました(^_^;)

Hちゃんの鍋で作ったピザにはかなわないけど、
じゅうぶんいける。けっこうクリスピー。
作り方も簡単!
すっかりハマっている今日この頃です。

作り方はこちら…

分量は我が家のフライパンサイズに調整しました。
【材料】フライパン28cm1枚分
(生地)

薄力粉…80g
オリーブオイル(サラダ油でもOK)…小2
ぬるま湯…70cc
ドライイースト…小1
(トマトソース)
市販のピザソース、スパゲティのトマトソースで代用可
ホールトマト…1缶
コンソメキューブ…1個
(トッピング)
たまねぎ、ピーマン、トマト、マッシュルーム、
コーン、エビ、ベーコン、ツナ缶など
とろけるスライスチーズ…2枚

【作り方】
@ぬるま湯にイーストを入れて混ぜて溶かす。
Aホールトマトにコンソメを入れて、火にかけて煮詰めて
 トマトソースを作る。
 たくさんできるので余ったら小分けにして冷凍して。
B薄力粉にオリーブオイル、@を入れて混ぜ合わせて
 ひとまとめにする。こねたりしなくていい。
Cトッピングを準備する。
Dフライパンにオリーブオイルを少し入れて手で薄くのばす。
 その手でBをフライパン中央に置き、押さえつけて薄くのばす。
EDにAをのばし、C、細かくちぎったチーズをのせる。
 フライパンに蓋をして弱火にかける。
Fチーズが溶けて、生地がカリッと焼けて
 裏面にほどよい焼き色がつけばできあがり。
Gできあがったら、エキストラバージンオイルをかけると
 さらにおいしくなる!


posted by Kitty at 00:29| Comment(2) | TrackBack(0) | 料理・飲食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
シンプルなレシプで家庭で簡単に作れそうです
焼き上がるのに1、2分くらいかかりますか?
Posted by hijiri at 2014年04月13日 09:40
はじめまして、hijiriさん。
もう少し時間がかかると思います。
チーズの溶け具合と裏面の焼け具合を見て
お好みで出来上がりとしてください。
Posted by Kitty@管理人 at 2014年04月13日 16:31
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