2010年01月17日

今日の晩御飯…めざせ、自給自足

今日、実家の母が作った大根を大量にもらった。
旦那様は釣りに出かけた。





で、今日の晩御飯はこれ↓
晩御飯

雑穀ご飯、あじの塩焼き、たっぷりの大根おろし、カレーもやし
たけのことツワの煮物、大根葉じゃこ炒め、大根の味噌汁。

もらった大根にはきれいな葉がついていたので、
葉っぱも味噌汁の具になった。
茎の部分はじゃこと炒める我が家の定番の常備菜。

あじの塩焼き
旦那様の今日の収穫はよく、私はこのアジをもらった。
体長23cmでプリップリ。
ちょっと焦げたけど、大根おろしと一緒に食べて、うんまー。

旦那様は鯛の刺身、鯛の煮付け、あらかぶの味噌汁というメニュー。
もちろん、魚をさばいたのは旦那様です。

たけのこ、ツワは昨年冷凍しておいたもの。

ところで、大根おろしをした時に出る水分どうしてますか?
捨てるのはもったいない気がしますよね。

私は味噌汁に入れます。甘味が増すんです。
味噌汁の具によっては、量を加減しますが、
今日のように大根だったら迷わず全量を入れます。

メニューの1/3くらいは自給自足。
この割合を高くしたいと思っている私です。
めざせ、自給自足!

大根はまだまだあるから、何に使うかなー?


posted by Kitty at 22:23| 長崎 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理・飲食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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