ぐうたら日記

貧血道まっしぐらのここ最近。
２年半前にも貧血で通院し続けて、何度も苦手な採血されて、
１ヶ月以上もかかって、ぐったり…
あんな思いはもう２度としたくない。


サプリは飲んでいたけど、マルチミネラルだったので
早速ネットで「鉄」を購入。

ネットで貧血を検索。
ご飯食べながらのお茶、コーヒー、紅茶はいけないんだって。
それらに多く含まれるタンニンが鉄分の吸収を悪くするって。
あらら、ガンガン飲んでた。

飲むならタンニンが少ない麦茶、玄米茶、ウーロン茶、ほうじ茶がいいようです。
タンニンの多い飲み物は、食事の後に取ればいいって。
でも、これを知ってから、ほとんど水しか飲まなくなった。

最近の食事メニューを思い出すと…
あまり食べれなくて、手っ取り早く炭水化物を食べていた。
サプリだけは飲んでいたけど、たんぱく質、ビタミンＣ、
葉酸やビタミンＢ12をうまく取ることで鉄分の吸収がよいらしい。

貧血防止にいい食材をネットで検索。
その中に昆布、いわし丸干しを見つけた。
そう言えば、以前実家の母が作った小魚の佃煮をもらって美味しく食べた。
あれ、作ったらいいかも。

その時、夜の１０時で旦那様はすでに就寝中。
ネットで作り方を調べて早速調べてみる。

へぇー、酢も入るんだ、知らなかった。
作り方も超簡単。

作り終わったと同時に、旦那様が眉間にシワを寄せて起きてきた。
で、一言「臭い！」だって。
また、叱られちゃいましたぁ〜、あはっ！

でも、出来上がった佃煮は超おいしかったのです！





【材料】
醤油、酢、みりん…各５０ｃｃ
砂糖…５０ｇ
【作り方】
調味料を火にかけ、砂糖が溶けたら、
きざんだ昆布、小魚１００ｇ、鰹節、ゴマの順番で入れて
その都度よく混ぜる。
冷えたら冷蔵庫で保存。

私は、ゴマはすりゴマと粒ゴマの黒白を入れました。
ネットでは塩昆布でした。
あとはクルミなどナッツ類を入れるのもおいしいかもね。

【今日の教訓】
酢の臭いが結構するので、家族に臭い！と言われないよう
昼間に換気をよくして作りましょう。